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2019-08-05
食品行業專用振動(dòng)篩多用於粉末(mò)、顆粒類(lèi)物料的(de)篩分,對於漿液類的篩分多采用450振動篩分過(guò)濾機,特別是(shì)在豆漿的過濾中。全(quán)脂奶粉的生(shēng)產工藝已經也隨著科學的發展而不斷的改進,但是在***的全脂(zhī)奶粉生產工藝中也要用到振動篩粉機用於篩粉流程-篩底網眼(yǎn)為40~60目。目的:是為了使乳粉均勻,鬆散,便於冷卻。
二段法是*先提出的,也是*先投入工業化生產的方法。;工藝過程:①用(yòng)噴霧法來製造普通(tōng)的噴霧(wù)脫脂乳粉做為基粉。②與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮,目的在於使乳粉顆粒互相附聚(或稱簇集),並使α—乳(rǔ)糖開始結晶。③與熱風接觸進行再幹燥。④吹冷風(fēng)以冷卻之(zhī)。⑤輕輕粉碎過篩,以使顆粒大小均勻。
方法:具有代表性的方法有皮布爾(Peebles)法,車利—巴惹爾(ěr)(Cherr-Burrell)法,布勞—諾克斯(B1aw-Konx)法,勞德—浩德鬆(Lauder-Hodso)法,比瑟爾(Bissell)法,斯考特(Scott)法等。
皮布爾法1954年Peebles提出的**,是*早一個投入工(gōng)業化生產的方法(fǎ)。工藝過程是將基粉用風機(jī)經導(dǎo)管打入圓錐形附聚室中灑下,這時與蒸汽相遇,進行附聚吸潮。同時從附聚室下(xià)方吹入32~60℃的熱風,基粉吸潮後變為簇集的潮粉(fěn),垂直落到下麵的錐形漏鬥17、18中,同時吹(chuī)以(yǐ)冷風。這時冷卻(què)的潮粉含水分約為l0%~15%,落於底部的傳送(sòng)帶(dài)上,送到流化床幹燥機。由下麵吹入110~121℃的熱(rè)風,進行沸(fèi)騰幹(gàn)燥,使乳(rǔ)粉水(shuǐ)分降到3.0%~4.5%,落入回轉式輕微粉碎(suì)機中,進行粉碎,同時過篩(shāi)以調整(zhěng)顆粒大小使之均勻,然後包裝。
勞德—浩德鬆法該法1958年提(tí)出。工藝(yì)過(guò)程(chéng):首先用蒸汽使基粉吸收水分(fèn)不超過9%,*好為5.5%左右。蒸汽流以橫切方向(xiàng)吹(chuī)打落下的基粉,形成附聚的潮粉,立即(jí)與熱風接(jiē)觸而幹燥到預定的程度,然後從下麵以水平(píng)方向排(pái)出室外。產品特點(diǎn):特點是含有較多的β—乳糖,而α—乳(rǔ)糖(táng)含量較少。
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